Власти ЕС признали мучных червей безопасной едой для людей

INTERFAX.RU — Агентство ЕС по безопасности пищевых продуктов подтвердило, что желтые мучные черви подходят для человеческого питания и богаты белками, сообщает газета The Guardian.
«Агентство впервые оценило риски насекомого как новой еды, и это может проложить путь к первому одобрению в ЕС», — сказал научный сотрудник агентства Эрмолаос Верверис.
Ожидается, что после этого решения разрешение на продажу желтых мучных червей — личинок мучного жука — по всему ЕС последует в ближайшие месяцы. Главные компоненты продукта — белок, жир и клетчатка. Говорят, что в сушеном виде черви по вкусу похожи на арахис.
«У замены традиционных источников животного белка на те, которым нужно меньше еды, которые производят меньше отходов и генерируют меньшее количество выбросов парниковых газов, есть очевидные экологические и экономические преимущества», — считает профессор университета Болоньи Марио Маццокки.
Мучных червей обычно выращивают на фермах и кормят пшеничной мукой или отрубями, хотя они всеядны. При сборе урожая личинки кидают в кипящую воду на пять минут, а затем сушат в печи, упаковывают и отправляют на хранение.
Пока продажа насекомых в качестве человеческой еды запрещена во Франции, Германии, Италии, Испании и других европейских странах. У Нидерландов, Бельгии, Дании и Финляндии «разрешительный» подход к этому вопросу. Страны требуют от производителей продуктов, которые их жители не ели до 1997 года, разрешение от Брюсселя.
Фото: kadara.ru
Лента новостей
- Россия объявила о планах создать свою орбитальную станцию и выйти из МКС
- Украина в течение пяти часов бомбила Донецк и его окрестности
- Китайцы не торопятся снимать ограничения на импорт рыбы из РФ
- Две трети «иностранных инвесторов» в российский госдолг оказались российскими банками
- Массовое заражение учеников произошло в читинской школе
- МВД сообщило о возбуждении 82 уголовных дел по фактам заражения COVID-19 по неосторожности
- Не менее 9 российских боевых кораблей перекрыли украинскому флоту выход в Азовское море
- Лукашенко заявил о задержании группы, планировавшей покушение на него и его детей
- Украинские военные корабли попытались перехватить корабли Каспийской флотилии
- Google будет сотрудничать с властями России и в ближайшее время удалит противоправный контент
ПОКАЗАТЬ ЕЩЕ