За последние несколько месяцев на российском рынке серьезно подорожала консервированная сайра — самый народный продукт.Вместо привычных 50-70 рублей на прилавках сайра стала стоить свыше 100 и даже 160 рублей. Вот ценники из магаданского магазина. А значит, знакомый для многих бюджетный суп из сайры для многих становится роскошью.
Что же случилось?
Цены на сайру стали расти еще с прошлого года. Все дело в промысле, который начал проседать: в 2015 году, согласно данным ученых, поймали 24 тысячи тонн сайры, в 2016 — 14,6 тысяч тонн. А с 2019 года ситуация с ловом стала критически ухудшаться до 2,4 тысяч тонн, хотя рынку нужно 70 тысяч тонн.
Российские рыбаки потеряли интерес к добыче сайры, и количество добывающих судов сократилось до 4 единиц специализированных сайроловов.
Тем не менее, запасы позволяли ещё сдерживать цену на консервы и сохранять её в районе 50-60 рублей за банку. А потом запасы кончились.
Эксперт в рыбохозяйственной отрасли говорят, что пути миграции сайры стали смещаться из зоны Южных курил в сторону Мирового океана, а в прежних местах ее стали вытеснять сардина иваси и скумбрия.
Компании «Дальморепродукт», «Доброфлот», рыбокомбинат «Островной», ПБТФ, РК «Ленина» и ряд других предупредили чиновников Росрыболовства, что в районах Мирового океана, где нагуливается сайра, российский флот замещается иностранным. Рыбаки объявили, что возникла угроза полной потери стратегического для нашей страны промысла.
Как отметил генеральный директор ГК «Доброфлот» Александр Ефремов, в 2021 году почти все консервные заводы столкнулись с дефицитом сайры и качественной сардины.
«Российский вылов сайры всего 400 тонн, а иностранные продавцы реализуют на российском рынке мороженую сайру по $3000 за тонну. В этих условиях вернуть цены до уровня 60-80 рублей за банку возможно только поставками на российский берег сайры, выловленной российскими добытчиками. Если отрасль вернёт себе вылов в 50 тысяч тонн, то цена на сайровые консервы снизится», — пояснил он изданию newsvl.ru.
Случится это только в том случае, если пути миграции сайры вернуться в прежние зоны в район Южных Курил. Процесс может затянуться на несколько лет. С другой стороны, рыбопромышленники могут перестать интересоваться сайрой и строить суда, пригодные для ее вылова.
Пока же сайра уплыла из России.
