Принудительная диета: россиянам придется тратить больше денег на еду

©Shutterstock/ FOTODOM

Мировые цены на продовольствие продолжают расти и ставить рекорды. Россия, разумеется, находится в тренде: инфляция в стране растет темпами, которых не было вот уже несколько лет. Тем временем в правительстве уверяют, что справились с ростом цен. К концу года населению придется тратить на еду на 15–20% больше денег, допускают эксперты.

Что происходит?

По данным ООН, рост цен на продукты в мире в мае 2021 года стал рекордным за последнее десятилетие. Среднее значение индекса продовольственных цен составило 127,1 пункта. Это на 5% больше, чем в апреле, и сразу на 40% больше, чем в мае 2020-го.

Мировой рост цен на продовольствие

(динамика за месяц и за год)

Зерновые: +6% и +36,6%
Растительные масла: +7,8% и +124,6%
Молочная продукция: +1,5% и +28%
Мясо: +2,2% и +10%
Сахар: +7% и +57,4%

Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН.

По официальной информации, которую публикует Росстат, майская инфляция в России достигла 6,02%. В последний раз показатель превышал 6% в октябре 2016 года.

Продовольствие в России подорожало за год на 7,4%. Наибольший рост цен зафиксирован на сахар (42%), подсолнечное масло (28%), яйца (28%), охлажденную и мороженую курицу (20%). При этом за месяц свекла подорожала на 35,3%, капуста – на 25,2%, морковь – на 18,8%, картофель – на 15,4%, лук – на 11,3%.

Как сильно на Россию влияет ситуация в мире?

Мировая продуктовая инфляция сейчас влияет на цены в России даже в большей степени, чем внутренние факторы, отметил в беседе с «Профилем» начальник управления торговых операций на российском фондовом рынке «Фридом Финанс» Георгий Ващенко. Цикл роста цен на продовольствие нередко следует за сильным кризисом в экономике, поясняет он. По его словам, в период пандемии, в условиях самоизоляции, нехватки денег и сокращения мировой торговли фермеры закупали и использовали меньше удобрений, меньшая площадь засеивалась.

Мировые цены существенно влияют на цены в каждой конкретной стране, и Россия тут не исключение, соглашается доцент экономического факультета РУДН Сергей Черников. Но «продовольствие» – это очень широкий термин, продолжает он. Тут и шоколадные конфеты, и творог, и пельмени, и пакетированный чай, и еще сотня товаров, поэтому можно сказать, что каждый из этих рынков «несчастлив по-своему».

В качестве примера Черников приводит соевое, подсолнечное и пальмовое масло: урожаи просели, и цены пошли вверх. И на это наложились проблемы с логистикой – из-за локдаунов в мире образовался недостаток грузовых контейнеров.

Далее, продолжает эксперт, триллионы напечатанных в США долларов начали просачиваться на все возможные биржи, разгоняя еще и биржевую стоимость продуктов. Эти же триллионы, отмечает он, обеспечили чисто монетарную инфляцию, которая сейчас набирает обороты. Плюс в каждой стране еще есть свои внутренние проблемы как на уровне государства, так и на каждом конкретном рынке питания. «Глядя на весь этот винегрет, можно грубо обобщить, что в России все растет на 60% из-за внешних причин и на 40% – из-за внутренних», – прокомментировал Черников.

Кто виноват?

В середине мая премьер-министр Михаил Мишустин назвал жадность «отдельных производителей и торговых сетей» одной из причин роста цен на социально значимые продукты. «Многие предприниматели, не желая терять выгоду, подняли внутренние цены вслед за мировыми», – заявил глава правительства.

Мишустин отчасти прав – были и есть сговоры и желание «срубить прибыль» в силу обстоятельств, говорит Сергей Черников. С другой стороны, дополняет он, в России достаточно внутренних проблем на разных рынках продовольствия. Во-первых, это большая доля импорта (те же семена или ветеринарные препараты, или корм и пищевое оборудование), поэтому важен курс рубля. Во-вторых, это «осязаемая степень монополизма» торговых сетей при большом количестве посредников на некоторых рынках. «В-третьих, это непонятная кредитно-денежная политика ЦБ в экономике в целом, а также бюрократическая и налоговая нагрузки на бизнес, про которые не прекращают говорить на всяких экономических форумах», – отметил эксперт.

Что будет дальше?

Результаты опроса «Левада-центра» (социологическая служба, признана в РФ иностранным агентом) говорят о том, что 58% населения считает рост цен главной проблемой российского общества.

«С ростом цен мы справились. Те решения правительства, которые были приняты, привели к тому, что цены у нас стабилизировались на основные социально значимые товары», – заверил 3 июня глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев.