Борщевой набор

Фото отсюда

— Что же вы не едите?
— Я уже ела жуков на завтрак…

(«Индиана Джонс и Храм Судьбы», 1984)

Цена «борщевого набора» и борьба с ее ростом — это любимая тема властей. Однако он же наглядно демонстрирует то, что называют «шринкфляцией» — уменьшением содержания реального товара при одновременном росте его цены. Причем лучше всего это демонстрирует не столько набор как таковой, а обычная тарелка борща.

Так в одном из заведений общественного питания в начале 2021 года она стоила 120 руб. Причем налита она была практически до краев, и в ней попадалось мясо.

Через пару месяцев количество борща сократилось в тарелке примерно на треть. Цена оставалась прежней.

К началу лета из борща исчезло мясо, и он стал полностью вегетарианским. Его количество в тарелке не увеличилось.

К концу лета цена этого уже полностью вегетарианского борща, количество которого остается на треть меньше, чем было в начале года, выросла до 150 руб.

Таким образом, с начала года содержимое тарелки при сокращении порции сначала фактически подорожало до примерно 180 рублей, а при повышении цены – до 220 руб. Поскольку следует учитывать и исчезнувшее из порции мясо, можно с уверенностью говорить о том, что порция супа менее чем за 8 месяцев 2021 года выросла в 2 раза. Вот, что из себя представляет практическая шринкфляция.